Sbuccia le cipolle, lavale e tagliale a fette spesse circa un centimetro.
Piega a metà su se stessa la pasta sfoglia così da creare uno strato doppio, in questo modo la sfoglia sarà più alta e soffice. Taglia la sfoglia in 6 quadrati, disponi su ogni pezzetto una fetta di formaggio e una fetta di cipolla. Condisci con sale, olio, pepe, timo e origano freschi.
Cuoci a 180°C per circa 30 minuti posizionando la teglia nella parte bassa del forno, in questo modo cuocerà bene la pasta e non rischierà di bruciare il formaggio. Se necessario, una volta cotta la pasta azionare il grill per una doratura perfetta. Servi ancora calde come antipasto o aperitivo.