Tortine raw di avena con fichi e ricotta

Se non hai voglia di accendere il forno ma vuoi servire delle mini torte ai tuoi ospiti ecco la soluzione. La cucina raw si sta diffondendo sempre di più e vogliamo farti capire come è possibile preparare un dolce tutto crudo. Questa Tortine di avena con i fichi neri ne sono la prova. Facci sapere cosa ne pensi!

Ingredienti per 4 tortine da 10 cm di diamentro

200 g fiocchi di avena
200 g datteri denocciolati
150 g ricotta
6 fichi neri
miele

PROCEDIMENTO

Per preparare la base frulla in un mixer l’avena con i datteri e quattro cucchiai di acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Aiutandoti con un coppapasta prepara dei dischi dello spessore ci circa un centimetro e lasciali riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Per la farcitura lavora la ricotta con un cucchiaio di miele e distribuiscila sulla base ricoprendo tutta la superficie. Finisci con i fichi a fette di circa mezzo centimetro. Le tue tortine raw sono pronte per essere servite!

Lo sapevi?

Per la base raw di queste tortine puoi sostituire i datteri anche con altra frutta disidratata come ad esempio le albicocche o aggiungere anche della frutta secca. Dosa acqua e fiocchi di avena per ottenere la giusta consistenza.

L’impasto può essere utilizzato anche per preparare delle energy ball da consumare durante la giornata come spuntino. Puoi conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni.

Non è stagione di fichi? Sostituiscili con la frutta che preferisci.

Lo sapevi?

Per la base raw di queste tortine puoi sostituire i datteri anche con altra frutta disidratata come ad esempio le albicocche o aggiungere anche della frutta secca. Dosa acqua e fiocchi di avena per ottenere la giusta consistenza.

L’impasto può essere utilizzato anche per preparare delle energy ball da consumare durante la giornata come spuntino. Puoi conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni.

Non è stagione di fichi? Sostituiscili con la frutta che preferisci.