Tortine raw di avena con fichi e ricotta

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Se non hai voglia di accendere il forno ma vuoi servire delle mini torte ai tuoi ospiti ecco la soluzione. La cucina raw si sta diffondendo sempre di più e vogliamo farti capire come è possibile preparare un dolce tutto crudo. Questa Tortine di avena con i fichi neri ne sono la prova. Facci sapere cosa ne pensi!

Ingredienti per 4 tortine da 10 cm di diamentro

  • 200 g fiocchi di avena
  • 200 g datteri denocciolati
  • 150 g ricotta
  • 6 fichi neri
  • miele

Procedimento

Per preparare la base frulla in un mixer l’avena con i datteri e quattro cucchiai di acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Aiutandoti con un coppapasta prepara dei dischi dello spessore ci circa un centimetro e lasciali riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Per la farcitura lavora la ricotta con un cucchiaio di miele e distribuiscila sulla base ricoprendo tutta la superficie. Finisci con i fichi a fette di circa mezzo centimetro. Le tue tortine raw sono pronte per essere servite!

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