Spiedini di gamberi al lime e crema di avocado

Questa ricetta è tanto bella quanto facile e buona. A chi non piacciono gli spiedini? Questi di gamberoni e lime sono davvero gustosissimi e velocissimi da preparare. Sono perfetti per gli amici, in famiglia o per una cena romantica, insomma… non puoi che trovare la tua occasione per cucinarli.

Il tocco speciale? La crema di avocado con erbe aromatiche fresche: noi abbiamo scelto basilico, menta e coriandolo che insieme creano un’esplosione di sapori magnifica. Quali sono le tue erbe aromatiche preferite? Utilizzale per personalizzare la tua ricetta.

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Ingredienti per 2 persone (4 spiedini)

  • 16-20 gamberoni
  • 2 lime
  • sale
  • pepe
  • olio evo
Per la crema di avocado
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime
  • coriandolo
  • basilico
  • menta
  • sale

Procedimento

Per prima cosa pulisci i gamberi, elimina il carapace lasciando attaccata solo la coda, poi facendo una piccola incisione sul dorso con un coltellino estrai il budello scuro che potrebbe contenere della sabbia.

Infilza i gamberoni in due stuzzichini di legno alternandoli a fette sottili di lime. Cuoci in padella con un filo di olio 2-3 minuti per lato a fuoco medio-alto. Per la crema frulla l’avocado insieme alle erbe aromatiche, il succo di lime e un pizzico di sale.

Servi gli spiedini con una spolverata di pepe e la super crema di avocado.

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