Spiedini di gamberi al lime e crema di avocado

Questa ricetta è tanto bella quanto facile e buona. A chi non piacciono gli spiedini? Questi di gamberoni e lime sono davvero gustosissimi e velocissimi da preparare. Sono perfetti per gli amici, in famiglia o per una cena romantica, insomma… non puoi che trovare la tua occasione per cucinarli.
Il tocco speciale? La crema di avocado con erbe aromatiche fresche: noi abbiamo scelto basilico, menta e coriandolo che insieme creano un’esplosione di sapori magnifica. Quali sono le tue erbe aromatiche preferite? Utilizzale per personalizzare la tua ricetta.

Ingredienti per 2 persone (4 spiedini)

16-20 gamberoni
2 lime
sale
pepe
olio evo

PER LA CREMA DI AVOCADO
1 avocado maturo
1 lime
coriandolo
basilico
menta
sale

PROCEDIMENTO

Per prima cosa pulisci i gamberi, elimina il carapace lasciando attaccata solo la coda, poi facendo una piccola incisione sul dorso con un coltellino estrai il budello scuro che potrebbe contenere della sabbia.
Infilza i gamberoni in due stuzzichini di legno alternandoli a fette sottili di lime. Cuoci in padella con un filo di olio 2-3 minuti per lato a fuoco medio-alto. Per la crema frulla l’avocado insieme alle erbe aromatiche, il succo di lime e un pizzico di sale.
Servi gli spiedini con una spolverata di pepe e la super crema di avocado.

Lo sapevi?

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