Sandwich gorgonzola piccante e zucca

I panini di stagione seguono i nostri ritmi in cucina. La zucca è ormai protagonista dei nostri pranzi e cene.. perché non farci anche un sandwich?

Ingredienti per 2 sandwich

250 g zucca pulita
100 g gorgonzola piccante
insalata verde
2 panini tipo tartaruga
rosmarino
sale
olio evo

PROCEDIMENTO

Per prima cosa pulisci la zucca privandola dei semi e della buccia.
Tagliala poi a fette dello spessore di circa mezzo centimetro.
Disponi le fette di zucca su di una teglia con carta forno e condiscile con poco olio, sale e rosmarino.
Inforna a 200°C per circa 30 minuti. Taglia il pane a metà e tostalo in una padella con poco olio.
Prepara il panino con una base di insalata, poi con le fette di zucca e, infine, il formaggio erborinato a fette.

Lo sapevi?

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