Torta saracena di mele

La torta di mele è una delle nostre preferite. Amiamo i dolci semplici e dai sapori autentici. Per questo abbiamo deciso di unire farina di farro e farina di grano saraceno. Rimarrete piacevolmente sorpresi dal sapore rustico e “originale” di questa torta!

Ingredienti per una tortiera da 30cm

4-5 mele golden
150 g farina di grano saraceno
150 g farina di farro
150 g yogurt bianco
100 g zucchero di canna
100 g burro
3 uova
1 limone
lievito per dolci
zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Sbuccia le mele e privale del torsolo. Tagliale a pezzetti non troppo piccoli. Conserva le mele in una ciotola bagnate con del succo di limone perché non anneriscano.

In un’ampia ciotola versa lo zucchero, aggiungi il burro fuso e mescola bene. Unisci anche le uova e lo yogurt e, con una frusta, sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.Mescola insieme le due farine e il lievito poi aggiungili al composto. Mescola bene. Unisci le mele e amalgamale all’impasto.

Versa il tutto in una teglia foderata con carta forno.
Inforna per 45 minuti a 180°C. Fai la prova con lo stuzzicadenti, se esce asciutto è pronta!

Servi la torta a temperatura ambiente con una spolverata di zucchero a velo.

Lo sapevi?

Non ti piacciono le mele? Prova questa ricette con le pere, sarà una vera delizia!

Lo sapevi?

Non ti piacciono le mele? Prova questa ricette con le pere, sarà una vera delizia!