La torta di mele è una delle nostre preferite. Amiamo i dolci semplici e dai sapori autentici. Per questo abbiamo deciso di unire farina di farro e farina di grano saraceno. Rimarrete piacevolmente sorpresi dal sapore rustico e “originale” di questa torta!
Torta saracena di mele
Ingredienti per una tortiera da 30cm
4-5 mele golden
150 g farina di grano saraceno
150 g farina di farro
150 g yogurt bianco
100 g zucchero di canna
100 g burro
3 uova
1 limone
lievito per dolci
zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Sbuccia le mele e privale del torsolo. Tagliale a pezzetti non troppo piccoli. Conserva le mele in una ciotola bagnate con del succo di limone perché non anneriscano.
In un’ampia ciotola versa lo zucchero, aggiungi il burro fuso e mescola bene. Unisci anche le uova e lo yogurt e, con una frusta, sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo.Mescola insieme le due farine e il lievito poi aggiungili al composto. Mescola bene. Unisci le mele e amalgamale all’impasto.
Versa il tutto in una teglia foderata con carta forno.
Inforna per 45 minuti a 180°C. Fai la prova con lo stuzzicadenti, se esce asciutto è pronta!
Servi la torta a temperatura ambiente con una spolverata di zucchero a velo.
Lo sapevi?
Non ti piacciono le mele? Prova questa ricette con le pere, sarà una vera delizia!
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