Gnocchi e fagioli ONE POT alla pizzaiola

RICETTE ONE POT: cucini tutto in una padella, sporchi pochissimo e risparmi tempo e energia. La ricetta di oggi è davvero una bomba 💥 Gnocchi alla pizzaiola filanti pronti in meno di 20 minuti. Abbiamo aggiunto anche dei fagioli per avere un piatto completo (e vegetariano)!

Ingredienti per 2 persone

400 g passata pomodoro
300 g gnocchi
250 g fagioli cotti sgocciolati
100 g mozzarella
parmigiano
basilico
2 spicchi di aglio
peperoncino
olio evo
sale
pepe

PROCEDIMENTO

In una padella rosola in olio due spicchi di aglio vestiti e schiacciati e, a piacere, il peperoncino.
Aggiungi la passata di pomodoro, gli gnocchi (crudi) e basilico fresco. Versa mezzo bicchiere d’acqua, aggiusta di sale e porta a cottura finché il sugo sarà pronto e gli gnocchi morbidi, circa 6-8 minuti.
Aggiungi i fagioli e mescolali insieme a gnocchi e sugo. Posiziona sulla superficie la mozzarella a fette e una abbondante spolverata di parmigiano grattugiato, copri con un coperchio finché il formaggio sarà sciolto e filante. Servi gli gnocchi con una macinata di pepe e basilico fresco.

Lo sapevi?

Lo sapevi?