PASTA AGITATA: Linguine aglio, olio e peperoncino

PASTA AGITATA: un nuovo modo di cucinare la pasta che stravolgerà la tua giornata! Ecco come ottenere un piatto di pasta super cremoso in pochissime mosse: AGITA, AGITA, AGITA! Il segreto è l’emulsione dei condimenti, proprio come viene fatta al ristorante mantecando la pasta in padella, un’operazione non sempre facile da ripetere a casa evitando di sporcare ovunque e ottenendo un buon risultato. Da grandi amanti della pasta abbiamo trovato la soluzione, basta avere una pentola capiente con coperchio e il gioco è fatto, dovrai agitare la pasta con il condimento desiderato e un poco di acqua di cottura. Cucinerete paste meglio ancora che al ristorante!

Oggi ti sveliamo la ricetta per le Linguine aglio, olio e peperoncino, un classico intramontabile che deve essere preparato alla perfezione!

Ingredienti per 2 persone

160 g linguine
2 spicchi di aglio
peperoncino
pepe nero in grani
olio evo
sale

PROCEDIMENTO

Cuoci la pasta al dente, scolala tenendo un bicchiere di acqua di cottura.
In una pentola fai insaporire abbondante olio con l’aglio tagliato a pezzi, il peperoncino e qualche grano di pepe. Fai attenzione a non scaldare troppo l’olio. Aggiungi la pasta e un goccio di acqua di cottura.
Chiudi con il coperchio e agita contando fino a 60, se necessario aggiungi ancora un goccio di acqua e olio e agita ancora un poco. Servi la pasta cremosissima come al ristorante (o meglio).

Lo sapevi?

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