biscotti integrali di mais

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Ecco come fare dei sani e genuini biscotti integrali di mais, perfetti per colazione. Abbiamo rivisitato la ricetta, scoperta grazie ad un’amica, nel nostro stile con farina integrale e zucchero di canna.

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Ingredienti per 25 biscotti

  • 200 g farina integrale
  • 100 g farina di mais
  • 125 g zucchero di canna integrale
  • 125 g burro (morbido)
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di lievito

Procedimento

Mescola le farine con il lievito e lo zucchero. Aggiungi il burro a pezzetti. Unisci le uova al composto. Impasta con le mani su un tagliere di legno fino ad ottener un impasto omogeneo.

Metti l’impasto in un contenitore rettangolare (esempio per plumcake) e compattalo bene.
Raffredda in freezer per 30 minuti.

Affetta il panetto ottenendo i biscotti dello spessore che preferisci.
Inforna a 180°C per 15-20 minuti circa.

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