Biscotti integrali di mais

Ecco come fare dei sani e genuini biscotti integrali di mais, perfetti per colazione. Abbiamo rivisitato la ricetta, scoperta grazie ad un’amica, nel nostro stile con farina integrale e zucchero di canna.

Ingredienti per 25 biscotti

200 g farina integrale
100 g farina di mais
125 g zucchero di canna integrale
125 g burro (morbido)
1 uovo + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito

PROCEDIMENTO

Mescola le farine con il lievito e lo zucchero. Aggiungi il burro a pezzetti. Unisci le uova al composto. Impasta con le mani su un tagliere di legno fino ad ottener un impasto omogeneo.

Metti l’impasto in un contenitore rettangolare (esempio per plumcake) e compattalo bene.
Raffredda in freezer per 30 minuti.
Affetta il panetto ottenendo i biscotti dello spessore che preferisci.
Inforna a 180°C per 15-20 minuti circa.

Lo sapevi?

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