Pane con feta montata e zucca arrosto

Non perderemo mai l’abitudine di preparare ricette semplicemente condendo una fetta di pane! Chiamale bruschette, crostoni, pane condito o come preferisci l’importante è dare libertà alla tua fantasia e svuotare il frigorifero con quello che trovi. Queste ricette sono infatti una perfetta soluzione antispreco!

Oggi abbiamo condito il pane con feta montata (facilissima da preparare) e zucca al forno condita con cumino e paprica. Tutto pronto in meno di mezzora #keepcooking

Ingredienti per 2 persone

400 g zucca
200 g feta
2 fette di pane
paprica
cumino
salvia
olio evo
sale
pepe

PROCEDIMENTO

Lava bene la zucca, elimina i semi e tagliala a fette non troppo spesse.
Disponi le fette in una teglia con carta forno e condisci con olio, sale, pepe, cumino, paprica e salvia. Mescola bene con le mani e distribuisci bene le fette in modo che non siano sovrapposte. Cuoci a 200°C per circa 25-30 minuti o finché la zucca sarà morbida e dorata.

Nel frattempo metti la feta a pezzetti nel bicchiere del blender, aggiungi un goccio di acqua fredda e frulla fino ad ottenere una consistenza liscia e ariosa. Attenzione: aggiungi poca acqua alla volta altrimenti rischi di ottenere una consistenza troppo liquida, simile ad una salsa. Puoi usare anche un frullatore ad immersione.

Condisci le due fette di pane con un filo di olio e infornale disponendole sulla griglia qualche minuto, finché croccanti.

Spalma le fette di pane con abbondante feta montata, aggiungi qualche fetta di zucca e servi con una spolverata di paprica e pepe. Puoi servire questi crostoni appena pronti oppure a temperatura ambiente.

Lo sapevi?

Puoi sostituire la feta con del quartirolo oppure con ricotta.
Scegli un pane buono a lievitazione naturale è fondamentale per la buona riuscita della ricetta.
Condisci la zucca con le spezie che preferisci.
Pupi preparare la ricetta in anticipo e servirla a temperatura ambiente oppure riscaldarla in forno al momento di servirla.

Lo sapevi?

Puoi sostituire la feta con del quartirolo oppure con ricotta.
Scegli un pane buono a lievitazione naturale è fondamentale per la buona riuscita della ricetta.
Condisci la zucca con le spezie che preferisci.
Pupi preparare la ricetta in anticipo e servirla a temperatura ambiente oppure riscaldarla in forno al momento di servirla.