Risolatte speziato con percoche e fichi

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Il Risolatte a colazione ci fa proprio sentire in vacanza, è una ricetta super facile da fare, servono pochissimi ingredienti ma – come diciamo sempre – devono essere di qualità. Siamo in Puglia e ci siamo fatti ispirare dalla frutta trovata al mercato (percoche, fichi e uva) per poi aggiungere al Risolatte vaniglia e cardamomo, due delle nostre spezie preferite! Abbiamo cotto il riso con la Bevanda di Avena Mandorla Isola Bio perché senza zuccheri aggiunti e dal basso contenuto di grassi. Questa bevanda ha un gusto super piacevole creato dal mix di questi due ingredienti, ovviamente da agricoltura bio e rispettosa degli equilibri della biodiversità.

Lasciati ispirare e prova questa ricetta il prima possibile, usa la frutta di stagione e le spezie che preferisci ed il gioco è fatto!

Ingredienti per due persone

  • 140 g riso Carnaroli
  • 750 ml Bevanda di Avena Mandorla Isola Bio
  • 1/2 stecca di vaniglia
  • 1 bacca di cardamomo
  • un pizzico di sale
  • frutta di stagione
  • mandorle
  • miele

Procedimento

Metti il riso in un tegame, aggiungi la bevanda di Avena Mandorla, la stecca di vaniglia tagliata a metà per la lunga, i semi di cardamomo passati al mortaio e un pizzico di sale. Porta a cottura mescolando spesso, se necessario aggiungi altra bevanda di Avena Mandorla. Una volta cotto e cremoso elimina la stecca di vaniglia e dividi il risolatte in due bowl da colazione. Guarnisci con frutta fresca, frutta secca e – a piacere – miele. Noi abbiamo utilizzato percoche, fichi e mandorle tostate.

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