Risolatte speziato con percoche e fichi

In collaborazione con Isola Bio

Il Risolatte a colazione ci fa proprio sentire in vacanza, è una ricetta super facile da fare, servono pochissimi ingredienti ma – come diciamo sempre – devono essere di qualità. Siamo in Puglia e ci siamo fatti ispirare dalla frutta trovata al mercato (percoche, fichi e uva) per poi aggiungere al Risolatte vaniglia e cardamomo, due delle nostre spezie preferite! Abbiamo cotto il riso con la Bevanda di Avena Mandorla Isola Bio perché senza zuccheri aggiunti e dal basso contenuto di grassi. Questa bevanda ha un gusto super piacevole creato dal mix di questi due ingredienti, ovviamente da agricoltura bio e rispettosa degli equilibri della biodiversità.
Lasciati ispirare e prova questa ricetta il prima possibile, usa la frutta di stagione e le spezie che preferisci ed il gioco è fatto!

Ingredienti per due persone

140 g riso Carnaroli
750 ml Bevanda di Avena Mandorla Isola Bio
1/2 stecca di vaniglia
1 bacca di cardamomo
un pizzico di sale
frutta di stagione
mandorle
miele

PROCEDIMENTO

Metti il riso in un tegame, aggiungi la bevanda di Avena Mandorla, la stecca di vaniglia tagliata a metà per la lunga, i semi di cardamomo passati al mortaio e un pizzico di sale. Porta a cottura mescolando spesso, se necessario aggiungi altra bevanda di Avena Mandorla. Una volta cotto e cremoso elimina la stecca di vaniglia e dividi il risolatte in due bowl da colazione. Guarnisci con frutta fresca, frutta secca e – a piacere – miele. Noi abbiamo utilizzato percoche, fichi e mandorle tostate.

Lo sapevi?

Puoi conservare il frigorifero il risolatte e consumarlo in un paio di giorni. È molto buono anche freddo.

Servilo con la frutta di stagione che preferisci.

Puoi prepararlo con le spezie che preferisci come cannella, anice, ecc…

Lo sapevi?

Puoi conservare il frigorifero il risolatte e consumarlo in un paio di giorni. È molto buono anche freddo.

Servilo con la frutta di stagione che preferisci.

Puoi prepararlo con le spezie che preferisci come cannella, anice, ecc…