Cavolfiori arrosto alle spezie indiane

Il nostro cavolfiore arrosto conserva due concetti chiave: sapori orientali e semplicità. Il tutto cotto al forno.
 

Ingredienti per 2-4 persone

1 cavolfiore – circa 500 g
1 cucchiaino semi di coriandolo
1 cucchiaino semi di cumino
1 cucchiaino curry in polvere
1 cucchiaino curcuma in polvere
1 lime
zenzero fresco
olio evo
sale
pepe

PROCEDIMENTO

Preriscalda il forno a 180°C.
Pulisci il cavolfiore tagliando le cime a pezzi non troppo grossi.
Unisci in una ciotola abbastanza capiente tre cucchiai di olio con le spezie: coriandolo, cumino, curry e curcuma. Aggiungere il cavolfiore e condisci con sale e pepe. Mescola bene.
Disponi i cavolfiori su una teglia con carta forno e versa sopra il condimento. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti finché saranno croccanti e i bordi coloriti.
Servi i cavolfiori caldi o a temperatura ambiente con scorza di lime e zenzero fresco.

Lo sapevi?

Cavolfiori al forno? Yes, please! dimenticate il sapore dei cavolfiori bolliti e imparate da noi a cuocerli direttamente al forno!

Lo sapevi?

Cavolfiori al forno? Yes, please! dimenticate il sapore dei cavolfiori bolliti e imparate da noi a cuocerli direttamente al forno!