Aspettiamo sempre con grande ansia l’arrivo delle pesche. Siamo soliti mangiarle in spiaggia, in riva al mare. Le pesche sono anche un ottimo ingrediente per dolci; che siano usate per una marmellata o per un gelato home-made riscuotono sempre grande successo ogni volta che le nominiamo ai nostri ospiti. Oggi abbiamo deciso di utilizzarle per una Sfoglia con ricotta e pesche al timo, ricetta perfetta per quando non si ha molto tempo e si vuole servire un dolce di stagione in tavola.