Frozen yogurt con frutti di bosco e pistacchi

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Siamo sicuri che questa sarà una di quelle ricette che ti farà impazzire. Ammettiamo di aver visto infinite foto su Instagram di queste barrette di frozen yogurt e non abbiamo resistito alla tentazione di provare a farla anche noi. Nel nostro caso abbiamo utilizzato yogurt greco aromatizzato con vaniglia ma le varianti sono infinite e potrai creare la tua versione preferita.

Usa come base yogurt alla frutta o al caffè, aromatizza con le spezie che più ami e infine decora con gli ingredienti che più si addicono alla base scelta. Puoi preparare delle versioni light (con yogurt greco 0%) oppure super “gnammy”, puoi anche utilizzare più gusti di yogurt e mescolarli insieme. Crediamo che in questo momento tu stia già pensando alla tua versione, corri a comprare gli ingredienti e mettiti all’opera!

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Ingredienti per una teglia 22x30 cm

  • 500 g yogurt greco
  • 5 cucchiai di miele
  • 1 bacca di vaniglia
Per decorare
  • fragole
  • lamponi
  • mirtilli
  • granella di pistacchi

Procedimento

Versa lo yogurt in una ciotola, aggiungi il miele. Incidi la bacca di vaniglia, con la punta del coltello estrai tutti i semi e aggiungili allo yogurt. Mescola bene. Se vuoi puoi aromatizzare lo yogurt con le spezie che preferisci come cannella, cardamomo, liquirizia…

Ricopri la teglia con carta forno, versa lo yogurt e crea uno strato omogeneo e non troppo sottile per evitare che la barretta di yogurt si rompa.

Decora la superficie con i frutti di bosco e la granella di pistacchio oppure scegli i tuoi ingredienti preferiti e crea tante barrette diverse.

Metti la teglia nel congelatore per almeno 4 ore e servi come merenda, snack o anche come dessert estivo, conviviale e leggero.

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