Biscotti di mandorle e arancia vegani

Le arance tornano nelle piazze d’italia per ricordare l’importanza della prevenzione e per garantire continuità al lavoro di 5 mila ricercatori impegnati a rendere il cancro sempre più curabile. Trovi tutte le info sul sito www.arancedellasalute.it

Potevamo evitare di suggerirti anche una ricetta sana ed equilibrata? Ecco i nostri Biscotti di mandorle e arancia vegani!

Ingredienti per 18-20 biscotti

200 g farina di mandorle
100 g farina integrale di farro
80 g tahina
80 ml sciroppo d’acero
1 arancia
un pizzico di sale
mandorle per guarnire

PROCEDIMENTO

Riscalda il forno a 170°C in modalità statica.

In una ciotola unisci la tahina con lo sciroppo d’acero, il sale, la scorza di un’arancia e 50 ml di succo d’arancia. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungi le farine e mescola finché tutta la farina sarà incorporata. Prendi circa un cucchiaio di impasto, crea delle palline con le mani poi schiacciale nella teglia ricoperta di carta-forno ottenendo così la forma a biscotto. Per guarnire premi una mandorla sulla superficie di ogni biscotto e cuoci in forno per 10 minuti. Spegni il forno e lascia risposare i biscotti a forno chiuso per altri 5 minuti poi sforna e lascia raffreddare e indurire.

Lo sapevi?

Puoi usare la farina di nocciole al posto di quella di mandorle.

Puoi sostituire l’arancia con altri agrumi.

 

Lo sapevi?

Puoi usare la farina di nocciole al posto di quella di mandorle.

Puoi sostituire l’arancia con altri agrumi.