Torta al caffè di nonna Marghe

La ricetta della Nonna di una nostra amica, perchè la tradizione e la semplicità in cucina vincono sempre!

Ingredienti per una tortiera da 28cm

2 uova intere
100 g burro
200 g farina integrale di farro
50 g fecola di patate
200 g zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
caffè, una moka da 4 persone
zucchero a velo
polvere di caffè
chicchi di caffè

PROCEDIMENTO

Preparare il caffè in una moka per 4 persone. Monta bene le uova intere con lo zucchero. Mischia in una ciotola la farina con la fecola e il lievito. Incorpora le farine poco alla volta. Aggiungi il burro fuso. Versa il caffè e mescola bene il tutto. Imburra e infarina una teglia. Versa l’impasto. Cuoci in forno caldo a 180° per 40 minuti. Servi con chicchi di caffè e una spolverata di zucchero a velo e polvere di caffè.

Lo sapevi?

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