Ciambella integrale all’arancia

Il profumo che sprigionerà questa torta nella tua cucina te lo ricorderai a lungo. Amiamo le ciambelle ed era da troppo tempo che non ne facevamo una, complici delle ottime e profumate arance abbiamo creato questa ciambella integrale pensando proprio alla colazione casalinga, quella che ti concedi quando hai un po’ di tempo per sorseggiare il tuo caffè e sfogliare una rivista. Fatti fare compagnia anche da una – o due – fette della nostra ciambella integrale all’arancia.

Ingredienti per uno stampo da 22cm

PROCEDIMENTO

In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero, un pizzico di sale, il succo di due arance e scorza a piacere. Aggiungi infine l’olio e con una frusta incorporalo omogeneamente al composto.

Versa la farina setacciata con il lievito e mescola bene poi unisci anche la frutta secca e l’uvetta precedentemente ammollata in acqua. Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente all’impasto con un movimento dal basso verso l’alto.

Versa l’impasto in uno stampo per ciambella oleato e spolverato con dello zucchero a velo poi cuoci in forno a 170°C per circa 35-40 minuti. Servi con una grattugiata di scorza d’arancia sulla superficie.

Lo sapevi?

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