Questi biscotti ti caricheranno di energia ma soprattutto ti faranno scoprire che mangiare vegano è davvero semplice e gustoso, fallo almeno una volta alla settimana.
Biscotti senza cottura pronti in 20 minuti? Ecco questa bomba di ricetta! Puoi prepararli e conservarli in frigorifero fino a un mese, sono uno snack energetico perfetto una pausa di metà mattina oppure anche pre-workout!
Biscotti vegani al cocco e lime (senza cottura)
Ingredienti per 25 biscotti
160 g cocco grattugiato
120 g farina di mandorle
110 g sciroppo d’acero
110 g olio di cocco
3 cucchiai di succo di lime
scorza di lime
PROCEDIMENTO
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorali con le mani finché l’impasto inizia a prendere consistenza e a stare insieme.
Utilizza un coppapasta per formare i biscotti oppure modellali in modo più grossolano direttamente con le mani o facendo delle palline. Disponili su una teglia ricoperta con carta forno, cospargili con scorza di lime poi fai indurire in congelatore per 5 minuti. Puoi conservare i biscotti in frigorifero in un contenitore per un mese.
Lo sapevi?
Puoi utilizzare una farina di nocciole al posto della farina di mandorle.
Agiungi le tue spezie preferite per creare la tua versione. Non hai lo sciroppo d’acero? Va benissimo anche il miele.
Lo sapevi?
Puoi utilizzare una farina di nocciole al posto della farina di mandorle.
Agiungi le tue spezie preferite per creare la tua versione. Non hai lo sciroppo d’acero? Va benissimo anche il miele.
