Avocado toast con pesche grigliate

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

L’avocado toast non passa mai di moda e vista la stagione lo abbiamo accompagnato con pesche grigliate, il risultato è una bomba! Che sia per colazione, merenda o un brunch è il modo perfetto per portare in tavola un piatto che stupirà i tuoi amici.

Ingredienti per 2 persone

  • 2 fette di pane
  • 1 avocado maturo
  • 1 lime
  • 100 g ricotta
  • 1 pesca
  • miele
  • peperoncino
  • origano fresco
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento

Condisci l’avocado con succo di lime, sale, pepe e peperoncino. Schiaccia il tutto con una forchetta fino ad ottenere una crema grossolana. Condisci la ricotta con sale e pepe. Taglia le pesche a fette e grigliate su entrambi i lati. Spalma uno strato abbondante di avocado sul pane fragrante, aggiungi poi la ricotta e le pesche. Prepara un dressing con olio evo, miele, sale e pepe. Servi con il dressing e origano fresco.

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