- Veggie
- Gluten-free
- Dairy-free
Torta con pere al rosmarino e cioccolato
Quanti ricordi ci fa venire in mente la Torta con pere e cioccolato? Una di quelle torte che hanno mille versioni: con tanta frutta, morbida, secca, super burrosa o estremamente dolce. Oggi abbiamo deciso di cucinarla senza burro e senza uova, lasciando al suo interno anche dei quarti interi di pera aromatizzata al rosmarino, che la rendono bellissima da vedere. La qualità che ti consigliamo di utilizzare è quella Decana perché dolce e aromatica. Abbiamo usato inoltre il Kefir perché ricco di fermenti lattici vivi. Insomma, una torta tutta da scoprire in stile Gnam Box.
Ingredienti per una teglia da 28cm
- 4-5 pere Decana
- 350 g cioccolato fondente
- 150 g farina integrale di farro
- 70 g zucchero di canna integrale
- 60 g maizena
- 450 ml kefir
- miele
- rosmarino
Procedimento
Sbuccia le pere e cuocile intere fino a che saranno morbide in acqua aromatizzata con due cucchiai di miele e rosmarino fresco. Nel frattempo sciogli il cioccolato a bagnomaria e in un’ampia ciotola unisci e mescola omogeneamente la farina, la maizena, lo zucchero e il kefir. Quando sciolto aggiungi anche il cioccolato fuso. Scola le pere ancora sode e lasciale raffreddare, tieni da parte 6 quarti di pera privati da picciolo e i semi, taglia le altre a pezzetti poi aggiungile all’impasto. Versa il composto in una teglia rivestita con carta forno e disponi i quarti di pera in modo circolare con la punta rivolta verso il centro. Cuoci per circa 40 minuti in forno caldo a 180°C. Poi spegni e tieni in forno per altri 10 minuti.
Scopri tutti i Carrefour market Vivi Di Gusto, dedicati agli amanti del buon cibo online
