Mango Lassi
Ingredientiper 2 persone
- 1 mango grande e maturo, circa 400 g
- 300 g yogurt greco
- 100 g ghiaccio
- 3 bacche di cardamomo
- Miele
Pesta in un mortaio il cardamomo, elimina la parte verde e riduci i semi in polvere. Taglia il mango a cubetti e mettilo nel frullatore tenendone da parte un paio di cucchiai, aggiungi il ghiaccio, lo yogurt e la polvere di cardamomo.
Frulla fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, assaggialo e se necessario aggiungi il miele. Per una consistenza più liquida aggiungi un goccio di acqua o latte vegetale. Servilo subito con i pezzetti di mango tenuti da parte, più è freddo più è buono.