Cuoci le cime di broccolo in acqua salata finché morbide. Scola i broccoli, mettili in una ciotola e condiscili con un filo di olio, peperoncino e le mandorle tritate grossolanamente, mescola bene e avrai creato la base della torta. In un’altra ciotola condisci la ricotta con sale e pepe. In un contenitore mescola pangrattato, parmigiano e sesamo. Aggiungi due cucchiai di olio e mescola bene fino ad ottenere un impasto sabbioso.

Ungi con olio evo una teglia di circa 20×30 cm e componi la torta partendo da uno strato ben compatto di broccoli. Continua con la ricotta e infine con il crumble. Cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti o finché la superficie sarà dorata. Fai intiepidire e servi fette.