Volevamo postare questa ricetta da tempo e finalmente eccola qui. Amiamo le uova e ancora di più i toast e con questo piatto non possiamo che essere felici! Perfetto per colazione, brunch o pranzo l’egg in a hole è assolutamente da provare e da servire con formaggio, avocado, bacon o tutto quello che ami abbinare alle uova. Noi abbiamo preparato una versione con erbe aromatiche e sumak, una spezia mediorientale che amiamo molto dal sapore fruttato e aspro.
Egg in a hole
Ingredienti per 2 persone
2 fette di pane spesse circa 2 cm
2 uova grandi
erbe aromatiche miste
sommacco o paprica
sale
pepe
olio evo
PROCEDIMENTO
Con un coppapasta di diametro 5-6 cm fai un foro nel centro della fetta di pane. In una pentola antiaderente o su una piastra scalda un filo di olio e tosta un lato del pane, gira le fette e rompi le uova nei buchi precedentemente fatti. Cuoci a fuoco medio finché l’albume non è cotto. Aggiusta di sale e pepe e servi con abbondanti erbe aromatiche e una spolverata di sumak o paprica.
Lo sapevi?
Lo sapevi?
