Metti in una teglia i pomodorini interi, la cipolla rossa tagliata a spicchi e il pane a pezzi. Condisci con timo, olio, sale, pepe. Cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti. Togli dal forno, aggiungi a piacere olive taggiasche e bagna con un goccio di aceto. Servi con burrata e una spolverata di pepe.