Unisci tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla fino ad ottenere una crema liscia. Aggiusta il sapore secondo i tuoi gusti dosando erbe aromatiche, e condimenti come preferisci. Aggiungi acqua fredda fino ad ottenere la consistenza che desiderata. Fai riposare e raffreddare in frigorifero almeno mezz’ora prima di servire il gazpacho. Servi con un cucchiaio di yogurt, qualche fettina di cetriolo tagliata sottile, erbe aromatiche e un filo di olio.