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  • Ingredientiper stampo plumcake

  • 150 g farina integrale
  • 30 g di maizena
  • 2 uova 
  • 150 g zucchero di canna integrale
  • 250 g yogurt
  • 100 g di mirtilli freschi
  • 100 g nocciole 
  • Una bustina di lievito per dolci

Plumcake con mirtilli e nocciole

  • Ingredientiper stampo plumcake

  • 150 g farina integrale
  • 30 g di maizena
  • 2 uova 
  • 150 g zucchero di canna integrale
  • 250 g yogurt
  • 100 g di mirtilli freschi
  • 100 g nocciole 
  • Una bustina di lievito per dolci

In un recipiente sbatti i tuorli con la frusta insieme allo zucchero. Unisci la farina, la maizena e il lievito e mescola bene tutti gli ingredienti. Aggiungi anche lo yogurt. Rompi le nocciole in piccoli pezzi. Monta a neve gli albumi.

Aggiungi all’impasto le nocciole fatte a pezzetti e i mirtilli freschi. Unisci gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Inforna a 170º per circa 40 minuti o fino a che cotto.