Pela i fichi e tagliali in quarti o in parti più piccole poi disponili in una teglia.
Miscela in una ciotola lo zucchero con la farina.
In un’altro contenitore sbatti le uova con il latte e la vaniglia.
Unisci il composto umido a quello secco e mescola con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Versa il composto sopra i fichi e inforna a 180°C per circa 40 minuti. Quando il clafoutis è pronto cospargi la superficie con poco zucchero e passalo al grill un paio di minuti finché la superficie sarà caramellata.