Utilizza le fette di anguria spesse circa 3 centimetri come base per la ricetta, privale delle buccia e adagiale quindi sul piatto. Se utilizzi un’anguria baby puoi ottenere delle singole fette perfettamente circolari.

Aggiungi i pomodorini tagliati in quarti, la cipolla a fettine sottili, la feta sbriciolata a mano e le foglie di maggiorana. Condisci con succo di limone, pepe macinato fresco, sale e olio.

Se li trovi utilizza pomodorini di colori diversi come quelli verdi o gialli in modo da creare contrasto con il colore rosso dell’anguria.