In un mixer frulla 10 lychees – privati dalla buccia e dal nocciolo – con quattro cucchiai di acqua, poi filtra con un colino nello shaker e aggiungi il rum.

In un bicchiere da long drink metti due spicchi di lime, 6 foglie di menta fresca e un cucchiaino di zucchero di canna. Colma il bicchiere di ghiaccio tritato (in casa puoi prepararlo rompendo con un batticarne  i cubetti di ghiaccio in un sacchetto di plastica avvolto in un canovaccio).

Versa il mix di rum e succo di lychees nel bicchiere fino a riempirlo e mescola bene. Se necessario puoi rabboccare con dell’acqua gassata o della soda. Servi con due lychees infilzati in uno stuzzicadenti di medie dimensioni appoggiato sul bordo del bicchiere. Cheers!