Lava i cetrioli e grattugiali in una ciotola, strizzali dall’acqua in eccesso ed eliminala.
Aggiungi lo yogurt greco, l’aglio e il peperoncino tritati in quantità a piacere, quattro cucchiai di olio, il succo di mezzo limone e abbondanti erbe aromatiche tritate. Aggiusta di sale e secondo i tuoi gusti aggiungi altro limone e olio. Fai raffreddare la salsa in frigorifero un paio d’ore prima di servire. Servi la salsa con erbe aromatiche, scorza di limone, un filo di olio e ovviamente del buon pane da intingere.