Mescola in una ciotola tutti gli ingredienti e il pane precedentemente inzuppato nel latte. Taglia il prezzemolo e lo spicchio di aglio e aggiungili al composto. Aggiungi sale e pepe. Mescola molto bene e se il composto risulta troppo morbido aggiungi del pan grattato. Forma le polpette e impanale nel pan grattato. Metti le polpette in una padella con olio molto caldo. Puoi verificare la temperatura dell’olio con un pezzetto di pane.

Cuocile fino a quando saranno dorate su tutta la loro superficie, girale usando un mestolo. Posiziona le polpette sopra a della carta assorbente per qualche minuto prima di servirle.