Maiocado: maionese vegana di avocado
Ingredienti
- 1 avocado maturo
- 50 ml olio evo
- 1 limone
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- Erba cipollina
- Coriandolo
- Tabasco
- Sale
- Pepe
Unisci tutti gli ingredienti in un contenitore e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiusta di sale, pepe, limone e tabasco secondo i tuoi gusti. Noi abbiamo messo un limone intero e una decina di gocce di tabasco.
Puoi variare anche le erbe aromatiche con quelle che preferisci. Noi serviamo questa salsa semplicemente come antipasto con del pane o craker di semi ma la puoi utilizzare per una crudité di verdure oppure come salsa per sandwich e burger.