Feta al forno con asparagi, pomodorini e olive

  • Veggie
  • Gluten-free
  • Dairy-free

Ecco una delle ricette più facili e immediate che abbiamo mai fatto e dal risultato sorprendente. Avevi mai pensato di cuocere la feta al forno? Cosa succede? Diventa morbida e buonissima soprattutto se ben condita e abbinata alle giuste verdure. Noi abbiamo scelto di preparare la feta al forno con asparagi, pomodorini e olive, un abbinamento mediterraneo a metà tra la primavera e l’estate, un po’ come le nostre voglie. Scegli le verdure che preferisci da abbinare, condiscile con erbe aromatiche, spezie, olio e sale e il gioco è fatto. Prova e condividi la tua versione con noi.

Ingredienti per 2 persone

  • 200 g feta
  • 300 g pomodorini
  • 200 g asparagi
  • 2 cucchiai di olive
  • timo fresco
  • sommacco
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento

Taglia i pomodorini a metà o in quarti e gli asparagi a rondelle, tenendo le punte intere.
Unisci le verdure in una ciotola insieme alle olive e condisci con timo fresco, olio evo, sale e pepe.
Metti la feta in una teglia oleata insieme alle verdure condite e cuoci in forno a 200°C per 20 minuti.
Servi con timo fresco, olio a crudo e una spolverata di pepe e sommacco.

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