Crackers home-made con timo e sesamo
Ingredientiper una teglia 45x35
- 250 g farina per pane e pizza origine lombardia, molino pasini
- 120 g acqua tiepida
- 25 g olio
- 20 g miele
- 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
- 1/2 cucchiaino di sale
- Erbe aromatiche (fresche o secche)
- Semi di sesamo
- Sale in fiocchi
Dopo pane, pizza, focacce e grissini è arrivato il momento di provare a fare i cracker in casa! Questa ricetta che abbiamo studiato per Molino Pasini è facile, veloce e super personalizzabile. Noi li abbiamo preparati con timo fresco e sesamo ma non c’è limite alla fantasia. Ecco la ricetta per una teglia da forno, ti consigliamo di raddoppiare già la dose 😉
ProcedimentoNella planetaria mescola farina, lievito e sale e le erbe aromatiche tritate che preferisci.
Aggiungi acqua, miele e olio poi mescola per circa 3 minuti a bassa velocità, poi a velocità media finché l’impasto non sarà liscio e omogeneo.
Stendi l’impasto direttamente sulla carta forno in una strato sottile, circa 3-5 mm, poi spostalo sulla teglia e taglia gli eccessi di pasta sui bordi. Spennella la superficie con abbondante olio, aggiungi fiocchi di sale e i condimenti che preferisci, noi abbiamo messo semi di sesamo. Cuoci in forno statico a 175°C per circa 17-20 minuti o finché i bordi saranno dorati e il centro leggermente colorato. Fai raffreddare prima di rompere in pezzi e servire.