Mescola insieme tutti gli ingredienti secchi. Sbatti le uova con il latte, lo zucchero e il burro fuso. Infine unisci anche il mais tritato fine.
Amalgama le due preparazioni fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versa il tutto nella teglia imburrata e cosparsa di zucchero semolato. Cuoci a 180°C per circa 45 minuti, finché inserendo uno stecchino di legno uscirà asciutto e pulito.