Taglia a metà i pomodori e poi a fettine sottili. Condisci le fette di pane – puoi decidere se tostarlo o meno – con un filo di olio, succo di limone e sale. Appoggia la metà del pomodoro tagliata a fettine sulla fetta di pane, premendo leggermente fai in modo che le fettine scorrano un poco adagiandosi sulla superficie. Condisci il pomodoro con cipolla tritata fine, erba cipollina, scorza di limone, sale in fiocchi e un giro di olio. Tanto semplice quanto buona!