Lava le patate, infila ogni patata in uno stecco di legno per spiedini per il lato lungo. Con un coltello piccolo e affilato inizia a tagliare la patata da un’estremità posizionando il coltello leggermente in verticale e affondandolo fino a sentire lo stecchino di legno. Ruotando la patata sullo stecco otterrai in automatico una spirale. Allarga delicatamente la patata sullo stecco. Posiziona le patate tornado in una teglia. Condisci abbondante olio con paprica, sale e origano secco dosando secondo i tuoi gusti poi spennella bene tutte le spirali di patata e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti o finché dorate e croccanti. Nel frattempo condisci la maionese con l’olio di sesamo tostato, lo puoi acquistare in alcuni supermercati, nei negozi asiatici o on-line. Servi le patate con abbondante maionese al sesamo, cipollotto tagliato a rondelle, paprica, sale in fiocchi e pepe.