Pulisci i broccoli eliminando il gambo e tagliando le cime in senso longitudinale, così da avere delle “fette” spesse un paio di centimetri. Metti i broccoli in una ciotola, condisci con olio, sale e peperoncino e mescola bene finché saranno ben conditi.
Disponi la verdura senza sovrapporre più pezzi nella teglia e inforna a 220 gradi per 10 minuti, trascorso il tempo gira le fette di broccoli aggiungendo anche le scaglie di mandorle e inforna ancora per 8-10 minuti. Prima di servire spolvera con pecorino e scorza di limone.