Spaghetti con pomodorini e olive taggiasche
Ingredientiper 2 persone
- 160 g spaghetti
- 15-20 pomodorini ciliegino maturi
- 10-15 olive taggiasche
- 1 spicchio d'aglio
- Olio evo
- Sale
- Pepe
Lava e taglia a metà i pomodorini.
Fai scaldare in una padella 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva con uno spicchio d’aglio vestito schiacciato , una volta caldo aggiungi i pomodorini e le olive. Fai cuocere qualche minuto schiacciando qualche pomodorino per fare un po’ di sugo. Nel frattempo fai cuocere la pasta, scolala e conserva un bicchiere di acqua di cottura. Aggiungi la pasta scolata alla pentola con i pomodori e le olive e fai saltare. Se necessario aggiungere un poco di acqua di cottura alla salsa e olio crudo. Servi con una macinata di pepe.