Lava e taglia le zucchine a listarelle di 3 o 4 centimetri, disponile su una teglia con carta forno.
Trita grossolanamente le olive e i capperi sciacquati dal loro sale poi aggiungi il trito alle zucchine. Unisci due spicchi di aglio vestiti e schiacciati e condisci con un filo di olio.
Inforna per 15 minuti a 200 °C, finché le zucchine saranno colorite.
Poi azionare la funzione grill gli ultimi minuti. Cuoci gli spaghetti al dente e condiscili con le zucchine.
Aggiungi foglie di prezzemolo fresco, olio e parmigiano a piacere.