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  • Ingredientiper 2 persone

  • 100 g fusilloni di gragnano
  • 200 g pomodorini maturi
  • 1/2 cipolla rossa
  • 12 capperi
  • Aceto di mele
  • Basilico fresco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Fusilloni d’estate

  • Ingredientiper 2 persone

  • 100 g fusilloni di gragnano
  • 200 g pomodorini maturi
  • 1/2 cipolla rossa
  • 12 capperi
  • Aceto di mele
  • Basilico fresco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Cuoci la pasta al dente e falla raffreddare.

Nel frattempo lava bene i pomodorini e tagliali in quarti, sbuccia la cipolla e una volta tagliata a metà affettala molto sottile. Unisci il tutto in un’insalatiera. Aggiungi anche i capperi e condisci con olio, sale, pepe e un goccio di aceto. Versa la pasta e mescola bene. Servi con abbondanti foglie di basilico fresco. Se gradisci puoi aggiungere al condimento iniziale anche dei filetti di acciughe.