Taglia i funghi in pezzi non troppo regolari (sia grandi che piccoli). Soffriggi in una padella due spicchi di aglio vestiti con dei rametti di timo fresco. Aggiungi i funghi e rosola qualche minuto a fuoco vivo. Sala e togli dal fuoco. Cuoci la pasta al dente in acqua salata poi aggiungila alla padella con i funghi insieme al parmigiano e mescola bene. Servi con burrata, erbe aromatiche e una macinata di pepe.