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  • Ingredientiper 2 persone

  • 250 g gnocchi
  • 500 g pomodorini maturi
  • 1 cipolla rossa piccola
  • 2 spicchi di aglio schiacciati
  • Rosmarino tritato
  • Peperoncino fresco
  • Basilico
  • Parmigiano o pecorino, per servire
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe nero

Gnocchi crispy al forno (senza bollitura)

  • Ingredientiper 2 persone

  • 250 g gnocchi
  • 500 g pomodorini maturi
  • 1 cipolla rossa piccola
  • 2 spicchi di aglio schiacciati
  • Rosmarino tritato
  • Peperoncino fresco
  • Basilico
  • Parmigiano o pecorino, per servire
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe nero

Rivesti una teglia con carta forno, se hai una teglia antiaderente puoi anche non utilizzare la carta. Aggiungi tutti gli ingredienti nella teglia tranne il formaggio e il limone, condisci con olio e mescola bene. Inforna e cuoci per circa 30 minuti a 220°C in modalità statica – mescolando un paio di volte – o finché gli gnocchi saranno cotti e crispy. Servi gli gnocchi con il condimento e abbondante parmigiano a scaglie, pepe, basilico fresco e scorza di limone.