Lava e taglia i pomodorini a metà, disponili in una teglia e condiscili con olio, sale e pepe. Cuoci in forno a 180°C per un’ora o finché saranno arrostiti e asciugati dal loro succo. Una volta raffreddati unisci i pomodori in un frullatore insieme ai ceci, alla tahina e al succo di limone.
Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, aggiusta la sapidità con il sale e l’acidità con il succo di limone. Fai riposare e raffreddare in frigorifero.
Servi l’hummus di pomodori arrosto con pinoli tostati e basilico fresco.