Brownie in padella all’olio evo e cedro (senza burro)
Ingredientiper una padella da 20 cm
- 200 g cioccolato fondente
- 200 ml latte / bevanda vegetale
- 80 g farina tipo 2
- 60 g zucchero di canna integrale / zucchero del cocco
- 50 g olio evo
- 30 g cacao amaro in polvere
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- Scorza di 1/2 cedro
- Un pizzico di sale
- Gelato per servire
Sciogli a bagnomaria il cioccolato insieme al latte in una padella antiaderente del diametro di 20 cm circa. Mescola tutti gli altri ingredienti in una ciotola poi, una volta sciolto il cioccolato, aggiungili direttamente in padella e mescola bene con una frusta. Cuoci in forno per circa 12-13 minuti a 180°C, al centro il brownie deve rimanere morbido e umido. Servi ancora caldo direttamente in padella con del gelato.