Pasta con pesto di kale e basilico
A volte sono le mode a farci scoprire nuovi ingredienti, secondo noi è quello che è successo con il kale, conosciuto anche come cavolo riccio. Tipico della Puglia – dove viene coltivato normalmente negli orti di casa – per noi è diventato famoso grazie al trend di cucina healthy filo-californiano. Puoi utilizzarlo in mille modi, […]
Panino con cavolo nero, patate dolci e pecorino
Preparare un panino ti sembrerà cosa banale ma non lo è. Appunto per la sua semplicità ci sono alcuni accorgimenti ai quali devi prestare attenzione, se ti sei perso il nostro articolo con le regole per il panino perfetto corri subito a leggerlo. Questa volta abbiamo pensato ad un panino di stagione e colorato in […]
Crostino con hummus e cavoletti di Bruxelles saltati
Sai benissimo che amiamo tantissimo trovare sempre nuove ricette per degli ottimi crostini di stagione. Questi di oggi sono super buoni perché hanno una base di hummus e cavoletti di Bruxelles tostati in padella. Il mix di sapori (e l’aggiunta delle noci pecan) ti sorprenderà così come il loro aspetto… let’s try!!
Shakshuka di porri
Dopo la versione originale con pomodori e quella green con spinaci e feta ecco la versione più invernale di questo piatto che abbiamo scoperto durante il nostro viaggio a Tel Aviv. Una ricetta che si può servire in tavola direttamente nel tegame per il perfetto pranzo della domenica. Ricordati di accompagnarla con del pane fragrante.
Frittelle di zucca con curcuma e yogurt
Dopa la versione con zucchine e quella con barbabietole non potevamo non sperimentare questa ricetta di frittelle con la zucca! Sarà per il mix con i porri, la freschezza di zenzero e peperoncino verde o l’aromaticità di cumino e curcuma ma di una cosa siamo certi, questa ricetta è deliziosa! Puoi rosolare le frittelle in […]
Verza al forno con nocciole tostate e limone
Ormai avrai capito quanto ci piace cuocere le verdure al forno, ma soprattutto scardinare ogni convinzione e sicurezza di come si cucini un ortaggio proponendolo in un’altra chiave. L’abbiamo fatto anche con la verza, un ingrediente super di stagione e che amiamo tantissimo ma che spesso non sappiamo come fare. Questa versione al forno è […]
