La stagionalità è sempre stato un tema importantissimo e non abbiamo mai smesso di parlarvene attraverso le nostre ricette.

Seguire la stagionalità è il primo modo per essere sostenibili in cucina inoltre significa mangiare ingredienti più buoni, più sani e meno costosi.
Viviamo in un Paese incredibile dove ogni mese la terra ci regala dei prodotti magnifici, non ci serve andare lontano. Eat local!

 

VERDURA
barbabietole, broccoli, carciofi, cardo, catalogna, carote, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, cime di rapa, cipollotti, coste, crauti, erbette, finocchi, indivia, lattuga, patate, porro, radicchio rosso, rapa, ravanello, spinaci, tarassaco, verza, zucca.

 

FRUTTA
arance, kiwi, mandarini tardivi, limoni, pompelmi, cedro, mele, pere.

 

 

VERDURA

barbabietole, broccoli, carciofi, cardo, catalogna, carote, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, coste, erbette, finocchi, indivia, lattuga, patate, porri, radicchio rosso, rapa, spinaci, topinambour, verza, zucca.

 

FRUTTA

kiwi, arance, mandarini, mandaranci, limoni, pompelmi, mele, pere.

 

 

VERDURA

agretti, asparagi, barbabietole, broccoli, carciofi, cardo, catalogna, carote, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, cime di rapa, cipollotti, coste, erbette, finocchi, indivia, lattuga, patate, porro, radicchio rosso, rapa, ravanello, spinaci, tarassaco, verza, zucca.

 

FRUTTA

arance, kiwi, mandarini tardivi, limoni, pompelmi, cedro, mele, pere.

 

 

VERDURA

agretti, asparagi, barbabietole, broccoli, carciofi, catalogna, carote, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, cima di rapa, cipollotti, coste, erbette, fave, finocchi, indivia, lattuga, ortiche, patate, piselli, porri, rabarbaro, radicchio rosso, rapa, ravanelli, rucola, spinaci, tarassaco, verza, zucche.

 

FRUTTA

arancia, limone, cedro, mela, pera.

 

 

VERDURA

agretti, asparagi, borragine, carciofi, carote, cicoria, cipollotti, coste, erbette, fagiolini, fave, finocchio, indivia, lattuga, ortiche, patate, piselli, rabarbaro, radicchio rosso, rapa, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, tarassaco, zucchine.

 

FRUTTA

arance, fragole, nespole del Giappone, kiwi, limoni, mele.

 

 

VERDURA

asparagi, bietole, carote, cetrioli, cicoria, cipolla, fagiolini, fave, fiori di zucca, lattuga, insalate da taglio, patate novelle, patate, melanzane, ortiche, peperoni, pomodori, piselli, rabarbaro, ravanello, rucola, sedano, tarassaco, zucchine.

 

FRUTTA

albicocche, amarene, ciliegie, fragole, melone, mirtilli, nespole del Giappone, pere, prugne, pesche, pesche noce, lamponi, ribes.

 

 

VERDURA

bietole, carote, cetrioli, cicoria, cipolle, cipollotti, fagioli freschi, fagiolini, fave, fiori di zucca, lattuga, insalate da taglio, patate, patate novelle, melanzane, ortiche, pomodori, peperoni, piselli, rabarbaro, ravanelli, rucola, taccole, zucchine.

 

FRUTTA

albicocche, amarene, anguria, ciliegie, fichi, fragole, lamponi, limoni, melone, mirtilli, nespole, pere, prugne, pesche, lamponi, ribes.

 

 

VERDURA

bietole, carote, cetrioli, cicoria, cipolle, fagioli freschi, fagiolini, fave, fiori di zucca, funghi, lattuga, patate, mais, melanzane, ortiche, pomodori, peperoni, piselli, rabarbaro, ravanello, rucola, zucchine.

 

FRUTTA

anguria, fichi, fichi d’india, melone, mirtilli, more, nespole del Giappone, pere, prugne, pesche, pesche noce, lamponi, ribes, uva.

 

 

VERUDRA

bietole, cavolo cappuccio, cetrioli, cicoria, cipolle, fagioli freschi, funghi, lattuga, melanzane, ortiche, patate, pomodori, peperoni, rabarbaro, ravanelli, rucola, zucchine, zucca.

 

FRUTTA

anguria, fichi, fichi d’India, mele, melone, mirtilli, more, pere, pesche, pesche noce, uva.

 

 

VERDURE

bietole, cavolfiori, cavolo cappuccio, cicoria, cipolle, coste, erbette, fagioli freschi, funghi, finocchi, indivia, lattuga, patate, porro, radicchio, rafano, rapa, ravanelli, rucola, sedano, sedano rapa, spinaci, topinambur, verza, zucca.

 

FRUTTA

cachi, castagne, mele, pere, melagrana, fichi, fichi d’india, susine, uva.

 

 

VERDURA

bietole, cavolfiori, cavolo cappuccio, cicoria, cipolla, coste, erbette, funghi, indivia, lattuga, patate, porri, radicchio, rafano, rapa, ravanelli, rucola, sedano, sedano rapa, spinaci, topinambur, verza, zucca.

 

FRUTTA

cachi, castagne, mele, melagrana, fichi d’india, pere, susine, uva.

 

 

VERDURA

barbabietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolini di bruxelles, cicoria, coste, crauti, erbette, finocchi, indivia, porri, radicchio, rafano, rapa, sedano, sedano rapa, spinaci, topinambur, verza, zucca.

 

FRUTTA

kiwi, arance, cachi, limoni, mandarini, mandaranci, mele, mele cotogne, pere, pompelmi.