Pancakes di ceci con insalata al parmigiano e uova morbide
Questi pancakes di ceci sono la svolta per il tuo brunch della domenica, anche se sei intollerante al glutine! L’impasto ricorda quello di una farinata ma lo cuociamo in padella stile pancake. Sopra ci puoi mettere quello che preferisci, noi abbiamo pensato ad una semplice insalata condita con del parmigiano grattugiato. Ci avevi mai pensato? […]
Friggitelli al forno con pane croccante
I friggitelli – peperoni verdi dolci – al forno sono una scoperta sorprendente. Velocissimi da preparare e di grande effetto, possono accompagnare un piatto principale come contorno oppure essere messi in tavola come aperitivo. Sono buoni sia appena sfornati che serviti a temperatura ambiente e cuociono in soli 20 minuti. Non ti abbiamo ancora convinto?
Crema di piselli, feta e menta in 5 minuti
Tre ingredienti, cinque minuti di preparazione: non serve aggiungere altro per convincerti a provare questa ricetta. Una crema di piselli, feta e menta perfetta da servire come antipasto o aperitivo insieme a del pane. I piselli non serve nemmeno scongelarli, basta passarli sotto l’acqua ed il gioco è fatto… butti tutto nel frullatore e servi […]
Insalata fredda di fagiolini con mandorle e arachidi croccanti
I fagiolini sono una delle nostre verdure emblema della primavera. Ce le ricordiamo fin dalla nostra infanzia quando arrivavano direttamente dall’orto di famiglia. In questa versione ve li presentiamo in una insalata fredda con mandorle e arachidi croccanti. Il mix con la frutta secca è davvero esplosivo e la salsa con senape, succo di limone […]
Catalana di gamberi
Preparando questa catalana di gamberi ci siamo detti “perché non la cuciniamo più spesso?”. È una ricetta buonissima, veloce e facile da preparare e ovviamente ti fa pensare all’estate, alle vacanze, ai pranzi lunghi insieme agli amici in riva al mare. Questa versione, un po’ più ricca rispetto la ricetta originale che prevede solo pomodori […]
Crostino di polpo con zucchine al timo
In questa ricetta uniamo due nostri cult, il polpo e i crostini. Una soluzione perfetta sia per un aperitivo che da servire come piatto principale, scopri nel procedimento come ottenere un polpo morbido e il gioco è fatto, puoi prepararlo in anticipo e rosolarlo al momento. Abbiamo insaporito le zucchine con pomodori secchi sott’olio – […]
