Carbonara di gamberi
Alt, fermi tutti! Sappiamo già che chi è dalla parte della tradizione starà già pensando “ma come si permettono di cambiare una ricetta così iconica?”. Ma vogliamo solo farvi capire come un piatto così cult possa essere anche reintrerpretato seguendo i propri gusti. La cucina è bella anche per questo, abbiamo tantissime ricette esistenti a […]
Galette con radicchio tardivo e pere
Cucinare le galette ci piace tantissimo, puoi sempre cambiare l’impasto così come il ripieno e ottenere infinite varianti. Questa volta l’abbiamo preparata con il radicchio tardivo, un ingrediente che amiamo. Puoi decidere se farla intera come abbiamo fatto noi oppure in monoporzioni da servire ad ognuno dei tuoi ospiti. Quello di cui puoi stare sicuro è che […]
Crema di carote e zucca allo zenzero con farro
Una ricetta velocissima e svuota frigo. Avevamo in casa un pezzo di zucca e qualche carota così ci siamo inventati questa crema davvero facile con due ingredienti semplici e comuni ma resi speciali dalla nota piccante del peperoncino e dallo zenzero, rendendo così il piatto per niente banale. Per arricchire la ricetta abbiamo aggiunto del […]
Curry verde di gamberi
Preparare un curry in casa è più semplice di quanto si possa pensare, questa è una classica ricetta base che si può personalizzare in mille modi. Si parte dal soffritto che già connota il piatto di profumo e aromi esotici utilizzando peperoncino, zenzero, aglio come base ai quali volendo puoi aggiungere anche semi di senape, […]
Teglia di polpette al forno con cumino e origano
Il countdown a Natale è ufficialmente iniziato e noi non vediamo l’ora di dare il via ai nostri pranzi e cene in compagnia di amici e familiari. Quest’anno le polpette in teglia non potranno che far parte del tuo menu natalizio… perché? Perché sono una portata in pieno “family style” che accontenta sempre tutti! Non […]
Cavolfiori gratinati
Chi l’ha detto che si mangiano solo bolliti? Abbiamo provato i cavolfiori gratinati. Questa ricetta che puoi usare come contorno ma anche come antipasto, ti farà ricredere e amare questa verdura buonissima. La si prepara con il cavolfiore da crudo e lo si cuoce al forno. Facile e veloce: devi solo aspettare che il forno suoni!
