Il countdown a Natale è ufficialmente iniziato e noi non vediamo l’ora di dare il via ai nostri pranzi e cene in compagnia di amici e familiari. Quest’anno le polpette in teglia non potranno che far parte del tuo menu natalizio… perché? Perché sono una portata in pieno “family style” che accontenta sempre tutti! Non puoi che aggiungere la nostra ricetta alla lista dei tuoi preferiti. It’s time to celebrate!
Teglia di polpette al forno con cumino e origano
In collaborazione con Miele
Ingredienti per 4 persone
600 g macinato di manzo
2 fette di pane morbido in cassetta
800 g pomodori pelati
350 g provola
1 uovo
2-3 peperoncini secchi
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di cumino in polvere
origano fresco
olio evo
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Riscalda il forno in modalità statica a 200°C. In una ciotola unisci il macinato di carne, il pane bagnato con un goccio d’acqua e ben strizzato, l’uovo, l’origano fresco, il cumino e il sale. Impasta bene tutti gli ingredienti e con le mani forma forma le polpette, circa 10-12. Disponi le polpette in una padella con un filo d’olio e rosolale a fuoco vivo, appena le polpette saranno dorate esternamente toglile dal fuoco e mettile da parte.
Nel frattempo unisci in una ciotola i pomodori, l’aglio grattugiato fine, sale, olio e se ami il piccante anche del peperoncino. Mescola bene e rompi i pelati schiacciandoli con una frusta. Versa la salsa in una teglia da forno insieme alle polpette e inforna per circa 20-25 minuti. Se vedi che le polpette si seccano in superficie copri con un foglio di carta di alluminio.
Togli la teglia dal forno, aggiungi la provola tagliata a pezzetti o grattugiata a scaglie e rimetti in forno qualche minuto finché il formaggio non sarà sciolto, noi abbiamo utilizzato la funzione grill finché la superficie non ha iniziato a dorare.
Servi le polpette con origano fresco, una macinata di pepe e portando la teglia direttamente in tavola.
Lo sapevi?
Puoi sostituire il manzo con carne di pollo oppure quella che preferisci o fare un mix di più carni, anche della salsiccia ci starebbe molto bene.
Se non ami le spezie puoi non mettere o sostituire il cumino.
Lo sapevi?
Puoi sostituire il manzo con carne di pollo oppure quella che preferisci o fare un mix di più carni, anche della salsiccia ci starebbe molto bene.
Se non ami le spezie puoi non mettere o sostituire il cumino.
