Ecco la ricetta per un piatto super completo e tipico della cucina orientale. Per noi la zuppa di noodles è perfetta per tutte le volte che abbiamo voglia di mangiare un piatto “comforting”, per le serate fredde da passare magari davanti alla tv. La nostra ricetta è fatta con verdure di stagione e con una base al curry per renderla ancora più buona e invitante. Spesso in questi piatti c’è anche della carne, noi abbiamo però deciso di farla vegetariana aggiungendo il tofu. Rimarrai felicemente sorprese dalla bontà della Zuppa di noodles al curry con cavolo nero.